"　牛丼業界のジレンマとは、「最初に価格を思い切って下げた会社が、値下げが遅れた他社からたくさんの売上を奪うことができる」というルールに業界が支配されていることにある。 　抜け駆けして値下げをした会社が儲..."

“　牛丼業界のジレンマとは、「最初に価格を思い切って下げた会社が、値下げが遅れた他社からたくさんの売上を奪うことができる」というルールに業界が支配されていることにある。
　抜け駆けして値下げをした会社が儲かることがルールなので、どこか1社が抜け駆けして値下げする。他社が中途半端に追随しても、結局、一番安い会社に顧客が流れるメカニズムは変えられない。敵から「消耗戦をしかけられるのが必至」というとても嫌なルールに支配されているのが、牛丼のマーケットなのだ。”

- 牛丼のジレンマ　なぜ低価格戦争が終わらないのか - ヒット研究所 - 日経トレンディネット (via markie)